توصیه های تغذیه ای برای شب یلدا

رییس گروه بهبود تغذیه جامعه دانشگاه علوم پزشکی مشهد با بیان اینکه شام شب یلدا باید سبک و کم چرب باشد و سوپ سبزیجات، سالاد به همراه مواد پروتیینی مثل حبوبات پخته برای این شب مناسب است، - گفت: استفاده زیاد از خوراکی های مختلف در این شب می تواند باعث برگشت غذا و اسید معده به سمت مری شده و باعث التهاب آن شود.

دکتر زهرا اباصلتی در این خصوص اظهار کرد: یکی از سنت های قدیمی ایرانیان برگزاری شب یلداست که امسال نیز همچون سال گذشته به دلیل بحران کرونا در کشور، خانواده های فهیم و با مسئولیت ایرانی از برگزاری دورهمی های این شب خودداری می کنند.

وی ادامه داد: در این شب باستانی شهروندان بهتر است از پرخوری و بهم خوری پرهیز نمایند و سلامت خود را به خطر نیندازند.

خوردن خوراکی هایی همچون انار، هندوانه و مغزها باید قبل از شام مصرف شود.

هر چند با استفاده از این مواد بهتر است شام نخوریم، اما اگر قرار است شامی خورده شود باید یک ساعت پس از مصرف این خوراکی ها باشد.

اباصلتی با بیان اینکه مواد قندی و شیرین، چرب و پرنمک که سه عامل خطر مهم چاقی، دیابت، چربی خون بالا و فشار خون بالا هستند، همیشه باید کم مصرف شوند، گفت: پرخوری در شب یلدا به جز اختلالات سوءهاضمه به دلیل اضافه دریافت انرژی می تواند منجر به اضافه وزن و چاقی شود.